比利时暴发鸡蛋关联沙门氏菌疫情 至少306人感染

【欧洲时报8月26日编译】近日，比利时暴发鸡蛋关联沙门氏菌疫情。据比利时联邦食品链安全局（FASFC）公布的数据，已有至少306人因食用被污染的鸡蛋感染沙门氏菌。

欧洲新闻台（Euronews）报道，本次沙门氏菌疫情的污染源为比利时北部海尔市Laerco公司生产的鸡蛋。4月底，该公司旗下鸡舍首次检出沙门氏菌。5月，该公司启动大规模召回，对所有涉事鸡蛋进行退市处理。

本轮沙门氏菌疫情初期似乎仅局限于该公司4座鸡舍中的一座，但新增感染病例并未如预期下降。后续的实验室检测又在第二座鸡舍内发现沙门氏菌。FASFC随即勒令涉事养殖场停业，并再次召回存在污染风险的鸡蛋。

涉事鸡蛋曾供应多家大型连锁超市，包括Colruyt、Delhaize、Aldi以及家乐福（Carrefour）。

本次预防性召回还扩大至卢森堡。FASFC同时向荷兰、法国、意大利、葡萄牙等其他可能流入涉事鸡蛋的欧洲国家通报相关污染风险。

沙门氏菌可诱发胃肠道疾病，常见症状为腹泻、发烧和腹部绞痛，重症患者可能出现高烧、浑身酸痛，甚至可致死。这类细菌寄居在农场动物的肠道内，在饲养、屠宰或加工环节污染食材，引发感染。