报告：意大利低收入群体食物浪费量更大

【欧洲时报9月30日编译】最新报告显示，意大利家庭每年食物浪费价值66亿欧元，人均年浪费25.74公斤，相当于112欧元。得益于状况持续改善，该国每周人均丢弃食品量首次降至500克以下，呈现改善趋势。

意大利《24小时太阳报》报道，意大利“零浪费行动”项目推出的“浪费观察”报告指出，在农业食品体系持续承压下，这一问题愈发难以维系：气候危机与地缘政治动荡推高生产成本，进而带动消费品价格上涨。

报告还指出，收入水平较低的群体，食物浪费量更大，浪费占自身收入的比例也更高。国际粮食与可持续发展观测站科学主任安德烈亚・塞格雷解释道，“食物浪费不仅带来经济与环境成本，更是放大社会不平等的推手。”

报告还对比了美国与意大利的差异：美国人每周人均浪费约775.7克食物，比意大利人多出近300克。美国境内的意裔群体尤为突出：42%的意裔每周至少丢弃一次食物，高于全美29%的平均水平，但其中绝大多数人（87%）认可意大利饮食传统蕴含的反浪费理念。

联合国粮农组织表示，每年约有14亿公顷土地用于生产最终被浪费掉的粮食。农业扩张是全球森林砍伐的首要诱因，减少产业链上的粮食损失，能够优化现有农地利用，减轻对森林的压力。减少食物浪费，就是保护森林、重塑农业食品体系。